Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 используется на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах для обжарки, готовки на пару, бланширования, запекания и других тепловых обработок продуктов питания. Модель заменяет плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. В модели установлена подсветка, жировой фильтр, душ для мойки и дверью. Материал панелей - нержавеющая сталь, материал крыши, боковых и задних панелей - крашенный металл, материал дверей - двойное стекло. Технические характеристики: Потребляемая мощность: 12,5 кВт Количество воздушных ТЭНов: 3 Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой) 4 режима работы: Конвекция (от 30 до 270 °С) Конвекция с паром (от 30 до 250 °С) Разогрев (от 30 до 160 °С) Регулировка влажности (от 0 до 100 %) Таймер от 1 минуты до 10 часов Панель управления на русском языке Трехканальный температурный щуп Вентилятор с 5 скоростями вращения Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут) Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток Охлаждение слива Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара Система закрывания двери